Per tal de fabricar un llard d'alta qualitat, utilitzem única i exclusivament el sagí de porc com a únic ingredient, el qual transportem directament dels escorxadors homologats fins a la nostra fàbrica mitjançant camions refrigerats per tal de garantir una òptima conservació de la matèria primera abans de ser processada.

Quan la matèria primera arriba a la nostra fàbrica, revisem novament el producte per detectar possibles anomalies.

Un cop passat el control de qualitat per part dels nostres professionals, aquesta passa per una trituradora per facilitar el procés de fusió i posteriorment el teixit gras es processa en el nostre sistema de calderes per separar la part líquida de la sòlida (el llardons).

La part líquida és filtrada per un sistema de filtres i tamisos on posteriorment s'emmagatzema en un tanc de decantació per acabar de netejar totes les impureses.

Finalment afegim els additius en funció de les necessitats dels clients i es procedeix a l'envasament i cristal·lització del llard.

Posteriorment aquest és emmagatzemat a les nostres cambres frigorífiques per a una òptima conservació abans de la seva comercialització a nivell local, nacional i internacional.

Llard de porc: 
Greix obtingut del sagí de porc. Producte molt versàtil, es pot utilitzar per a les indústries de rebosteria tradicional i industrial com també per a plats precuinats, congelats, productes curats i rostits. La fabriquem en diferents dureses en funció de les necessitats i aplicacions del client. Els blocs de llard pesen 10, 15 o 20 kg i vénen protegits en una bossa de plàstic dins de la caixa.

Llardons:
La part sòlida que s'obté del procés de fusió del sagí de porc. Poden ser sencers o triturats per al seu ús a les coques de llardons. Cada caixa pesa 5 o 10kg. depenent del que vostè, el client, demani.

Llard Ensucrat:

Greix obtingut del sagí de porc, el qual incorpora el % de sucre que necessita el client. El seu principal ús és per a processos industrials.

Cada bloc té un pes de 15 kg i va protegit per una bossa de plàstic. Els blocs es poden servir en format caixa o palet box.

Llard de porc líquida:

Llard de porc elaborada única i exclusivament a partir del sagí de porc que ens arriba dels escorxadors homologats, es conserva en un estat líquid a una temperatura de 60ºC.

Llard de porc refinada:

Llard de porc procedent de refineries homologades totalment desodoritzada i neutra de sabor. Es comercialitza en format bloc de 20 kg, encara que pot ser fabricada en altres formats.